花蓮在地美食:卡多の店

 

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卡多の店.簡單的招牌 發現這家《卡多の店》其實很偶然,常常經過這家店路口時看到店家的招牌,簡簡單單就只寫著《卡多の店》和店家的電話而已,一直很好奇他們賣的是甚麼料理,今天剛好有機會在外用餐,於是便央求 S 帶我一探究竟。

 

 

左臨七腳川溪
卡多の店.入店旁的七腳川溪 一進到《卡多の店》那條小徑時就覺得這家店的特別之處,位處七腳川溪旁,有種寧靜感,進入店家才發覺他們的腹地廣大,中庭種了一株大樹,旁邊有數盆植栽,遼闊的中庭旁就是供客停放來車的好處所。

 

 

 

卡多の店.店內中庭的那株大樹之一

卡多の店.店內中庭的那株大樹之二

 

卡多の店.半開放座位區之一 除了中庭的露天座椅(刊頭圖就是露天座位區),也有靠近店家櫃台與廚房區域的半開放式用餐空間,環境寬闊,讓來客在用餐時不會有擁擠的不適感。

 

卡多の店.半開放座位區之二 半開放用餐空間採取竹編的桌椅,讓我有種回到童年時候的懷舊感,古樸簡單的裝潢,再加上寬廣的空間,讓我更加期待他們的料理。剛巧我們上門時遇見老闆,S 便問老闆為何店名取作《卡多の店》,老闆是個很古意的老大哥,靦腆地搔搔頭說『卡多』是他的綽號,開店當時不知道要取甚麼店名,就乾脆用他的名字為招牌了。

 

 後來我們又問卡多大哥,店裡的招牌菜有哪些,卡多大哥就很豪爽的跟我們介紹起來:桶仔雞(NT900)、現打螺肉(NT280)、台灣鯛(NT280),和一些山產野味(價格大約是NT180~NT280)。

 

卡多の店.招牌桶仔雞 卡多大哥說他們最自豪的就是『桶仔雞』,是他們店裡最招牌的一道料理,用的雞可是四斤半以上的正宗放山土雞,肉質和一般坊間的仿土雞或飼料雞絕不相同,再加上他們的雞都事先使用特製醃料處理過,再經過鐵桶烘烤約四十五分鐘左右,美味絕對掛保證的啦!而且卡多大哥還告訴我們,他們家烘烤桶仔雞已經有十二年的歷史了,花蓮最早做桶仔雞的就是他們了。

 

卡多の店.現打螺肉 還有『現打螺肉』,和我們一般在餐館吃到的不同,普通餐廳的螺肉通常都是冷凍螺肉,而他們店裡的螺肉都是當天現打現處理、再馬上用大火快炒上桌的,保證新鮮,咬下去的口感絕對和一般餐廳吃的不同。

 

 聽到卡多大哥這麼強力推薦,我們早就食指大動,於是便央求卡多大哥先將廚房那隻快要烤好、即將出爐的『桶仔雞』讓給我們嚐鮮,卡多大哥看我們是第一次上門就爽快的答應了,否則我們還得再等上將近一小時才能吃到汁多味美的『桶仔雞』哩!喏,大家看看,就是這麼油光水滑、金黃焦香的烤雞,這可是我們和卡多大哥搏感情搶來嚐鮮的,還請大廚先讓我拍好牠的全貌再擺盤呢!大家口水直流了吧?

 

 卡多の店.招牌桶仔雞 卡多の店.招牌桶仔雞

 不跟各位說瞎話,原先我一直覺得他們家桶仔雞的價格偏高,但我相信一分錢一分貨,桶仔雞果真是招牌好料,入口湯汁有如爆漿一般盈滿我整個口腔裏,吃完唇齒留香,純正放山土雞的肉質吃起來就是和一般飼料雞或者仿土雞不同,再加上店家烘烤的火候和時間拿捏得恰到好處,我真的沒吃過這麼好吃的桶仔雞呢!

 

卡多の店.店家名片 好了,大家現在最關心的應該是這家《卡多の店》究竟位在何處對吧?我也不跟大家打啞謎了,直接雙手奉上店家名片,歡迎花蓮的鄉親好友們一起來吃美食,另外我還跟老闆卡多大哥打聽了,《卡多の店》也有出桌菜喔!如果你們家庭聚餐或是員工餐敘,也能夠電話先聯絡訂位,告訴卡多大哥你的預算為何,讓他幫你辦場豐富的聚餐美味好料理啦!

 

 另外,要跟大家提醒的是,《卡多の店》的營業時間是每日上午十一點~下午兩點、傍晚五點~晚上十點,公休日卡多大哥沒說,但是還是請大家要去之前先打電話過去訂位比較好,因為桶仔雞烘烤時間要比較久,所以事先預約訂位才不會枯等喔!還有,《卡多の店》也有兩間包廂,如果人多又不想坐在露天座位區的朋友們也可以訂包廂來用餐,這樣就不怕受打擾囉!

 

 最後我再提供 Google 地圖給外縣市的朋友們做個參考,如果來到花蓮遊玩,別忘了繞來《卡多の店》吃吃擁有十二年歷史的招牌桶仔雞,以及各式各樣的山產野味料理,相信會帶給你們一個不一樣的體驗喔!

 


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 文by覺非/強力推薦的花蓮在地美味餐廳.卡多の店

 

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